САСТОЈЦИ ЗА ПОСНЕ ПУЊЕНЕ СУВЕ ПАПРИКЕ:
15 већих сувих паприка,
300 г пиринча,
2 веће главице црног лука,
1 бели део празилука,
150 г сувог грожђа,
100 г сецканих ораха,
100 мл маслиновог уља,
со,
бибер.
ПОСНЕ ПУЊЕНЕ СУВЕ ПАПРИКЕ СЕ ПРИПРЕМАЈУ НА СЛЕДЕЋИ НАЧИН:
Црни лук и празилук очистите, ситно исецкајте и издинстајте са мало уља.
Додајте опран, исецеђен пиринач и кратко пропржите, непрестано мешајући дрвеном кашиком.
Затим долијте 1 шољу млаке воде, опрано суво грожђе и сецкане орахе.
Посолите и побиберите и кувајте док пиринач не омекша.
Паприке кратко потопите врелом водом, исперите, напуните припремљеним филом и поређајте у
ватросталну чинију.
Прелијте уљем, додајте шољу млаке воде, прекријте алуминијумском фолијом и кувајте у рерни
60 минута на умереној температури.
Потом склоните фолију, пеците још десетак минута и искључите.
