САСТОЈЦИ ЗА ПОСНЕ ПЕРЕЦЕ:
800 г брашна,
кашичица соли,
кашичица шећера,
2 шољице уља,
20 г квасца,
1/2 л млаке воде,
сусам или ким.
ПОСНЕ ПЕРЕЦЕ СЕ ПРИПРЕМАЈУ НА СЛЕДЕЋИ НАЧИН:
Квасац потопити у мало млаке воде, додати кашичицу шећера и оставити да стоји 20 минута.
Надошли квасац замесити са 2 шољице уља, кашичицом соли, 1/2 л млаке воде и 800 г меког брашна.
Тесто добро замесити док не почне да се одваја од посуде.
Оставити тесто за переце на топлом месту да надође.
Узимати по комад теста и правити переце.
Пре пречења оставити их у плеху пола сата да нарасту, посути сусамом (или кимом, по жељи) и пећи.
